【送料無料】そば粉100%のおいしいパンとレシピ グルテンフリー!低糖質!混ぜるだけ!／小池ともこ／レシピ
著者小池ともこ(著)出版社二見書房発行日2019年08月ISBN9784576191003ページ数79Pキーワード料理 クッキング そばこひやくぱーせんとのおいしいぱんとれしぴ ソバコヒヤクパーセントノオイシイパントレシピ こいけ ともこ コイケ トモコ9784576191003内容紹介本書は「そば粉」で作るパン・スイーツ・おかずの、初めてのレシピ本です。
なんと、そば粉で、簡単に美味しいパンができるんです！ 本書のそば粉パンには、メリットがたくさんあります。
◎ 栄養豊富なそば粉だからからだにやさしい◎ そば粉は話題の低糖質だから太りにくい◎ 作業時間はたったの10分！二次発酵なしで混ぜるだけ◎ ベタつかず、誰でも失敗知らずでふんわり焼ける◎ 話題のグルテンフリー食。
グルテンが粘らないから洗い物もラク◎ 2枚でざるそば1枚分。
少量でお腹いっぱいに◎ そばは栽培方法が安全な食材◎ 乳製品、卵、白砂糖不使用だから、アレルギーのある方にも安心紹介しているレシピ数は67。
一例を挙げますと…・ 基本のそば粉食パン、ドライフルーツの食パン、ナッツの食パン・ 和風きんぴらパン、洋風ポテサラパン・ チョコパン、カスタードクリームパン、・ ココアパンのスコップケーキ・ フィナンシェ、紅茶味のマドレーヌ・ さつまいもモンブラン、ラズベリーのカップケーキ・ りんごのクランブルケーキ・ うさぎ饅頭、かりんとう、ひとくちどら焼き・ そばの実グラノーラ、グラノーラチョコバー・ そば茶アイス、いちごのババロア・ そばの実のパンピザそば粉でで、こんなにさまざまなパンやスイーツが作れるんです！ 健康によくて、簡単でおいしいそば粉パン。
本書でぜひお試しください。
◆ 著者について小池ともこ1964年東京都東村山市生まれ。
マクロビオティックや自然栽培の野菜豊富なレストラン勤務を経験ののち、そば好きが高じて、食材としての「そば粉」に注目。
2016年2月に自宅の一室を菓子工房とカフェスペースとして、そばの実カフェ「sora」をスタート。
日替わりでのランチの提供、自然食品店やそば店への焼き菓子の卸、「そば粉の実験教室」と題し、グルテンを含まないそば粉のよさを伝える料理教室などを行っている。
2018年江戸ソバリエ取得。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 基本のそば粉食パンのレシピ（そば粉食パンの上になにをのせる？おすすめのオープンサンド/フライパンでそば粉パン/ナッツの食パン ほか）/2 そば粉ドーナツミックス粉のレシピ（3種のクッキー/フィナンシェ／抹茶フィナンシェ/紅茶味のマドレーヌ ほか）/3 そば粉・そばの実レシピ（そばの実グラノーラ／スパイスそばの実グラノーラ/グラノーラチョコバー/イチゴのババロア ほか）
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