The World of ARAMASA 新政酒造の流儀【3000円以上送料無料】

　 　

出版社三才ブックス発行日2021年04月ISBN9784866732602ページ数127PキーワードざわーるどおぶあらまさWORLDOFARAMASA ザワールドオブアラマサWORLDOFARAMASA9784866732602内容紹介世界中にファンを持つ秋田の全量生?純米蔵、新政酒造。

8代目蔵元の佐藤祐輔氏が社長就任以来、伝統と革新を融合させた日本酒の新機軸を次々と発表。

日本酒好きはもちろん、料理人やソムリエからの注目も高いものの、その全貌を知る本は存在しませんでした。

本書では、日本酒新時代を牽引する新政酒造の蔵や酒造りを、神秘的な写真とともに紹介。

また酒蔵が無農薬で酒米を育てる意味、木桶を復活させる理由なども明らかにし、新政酒造の「解体新書」でありながら、未来の酒造りのあるべき姿をあぶり出す、「新・日本酒の教科書」となっています。

感度の高い日本酒ファン必見1冊です！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次1 Utopia—酒米の郷「鵜養」/2 Roots—原点回帰「木桶」/3 Brewing—新政の「酒造り」/4 Works—新政の「作品」/5 Design—新政の「デザイン」/6 History—新政酒造の「歴史」

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